微波炉加热鸡蛋，你真的做对了吗？

众所周知，微波炉是我们日常生活中必不可少的烹饪工具，而鸡蛋作为最常见的食材之一，很多人想知道是否能放入微波炉加热。答案是肯定的，但加热鸡蛋的方式你可能并未完全掌握。 我们需要了解的是，微波炉加热的原理是利用微波使水分子分子摩擦产生热量。而鸡蛋主要由蛋白质、脂肪和胆固醇等组成，其中蛋白质和水分的含量较高，所以鸡蛋在微波炉中加热是可行的。 但需要注意的是，鸡蛋在加热过程中，蛋白和蛋黄内的水分子会产生不同的热量分布。蛋白受热后会迅速凝固，而蛋黄内的水分则会逐渐向...