蛋糕为什么不蓬松,电饭锅蛋糕为什么不蓬松

提到蛋糕，很多人的反应是松软、蓬松，然而有时做出的蛋糕却不够蓬松，这是为什么呢？其实，这与蛋糕的制作过程和材料密切相关。今天，我们就来揭开蛋糕蓬松的秘密，并借此机会与大家分享一下装修中的那些事儿。 我们来解答蛋糕为什么不蓬松。蛋糕蓬松的原理主要是靠鸡蛋、面粉和泡打粉等材料在受热过程中产生的气体膨胀。如果蛋糕不够蓬松，可能是以下几个原因： 1. 鸡蛋打发不够：鸡蛋打发过程中，蛋白和蛋黄混合均匀，产生丰富的泡沫，这是蛋糕蓬松的关键。如果打发不够，蛋糕的蓬松度就...