烤箱用途多,你了解电烤箱吗

烘焙爱好者都知道,想要做出美味的食物需要用到各种各样的工具和材料。对于家庭用户而言,最常用到的就是厨房电器了——微波炉、电饭煲等等;而作为专业级的烘烤设备,家用烤箱也是不可或缺的!那么你知道如何正确使用烤箱么?下面我们就一起来看看:

一.认识烤箱

烤箱是用来制作食物的机械式电热器具,它由外壳、发热管(炉胆)、加热器三大部分组成。其中,外壳是封闭式的箱体结构,内部装有各种配件如电源线插座等。

1.外观特征

(1)整体为金属材质或玻璃钢制成,表面喷塑处理或者涂漆装饰。

(2)产品尺寸一般为405mm×315.5mm×435 mm (宽*深*高)。

(3)底座有带孔和不带孔之分。一般带有散热片的称为"热风循环",不带散热片的是不通风设计。

(4)顶部设有观察窗及照明灯,便于操作者观察到食物的状态以及掌握烹饪过程。

(5)底部配有接油盘与接渣盘。

(6)在产品的侧面设有安全门锁装置,防止意外打开时烫伤使用者。(有些机型没有)

2.工作原理

通过接通交流220V50Hz市电的变压器产生交变电流后经整流滤波电路变成直流电压再经过控制开关进入可控硅元件组成的桥路中形成脉冲高压信号送入到功率放大器件进行能量转换输出高频电磁波并穿透物料到达预定温度使被加工物达到熟化效果的过程即为烧烤工艺原理。

二.选择合适的烤箱

目前市场上的烤箱种类众多,不同品牌的产品质量参差不齐,价格差异也非常大。消费者在选择时要根据自身的实际情况来选择合适自己的型号和产品规格大小。另外还需要注意以下几个方面:

1、容量

由于不同的食品需要的热量也不同,所以购买时应考虑自己所需要的容积量的大小来选购相应容量的机器,以免造成浪费现象发生。一般来说小型台式烤箱适合用来做蛋糕和西点类的糕点,大型的多功能型烤箱比较适合用于肉类制品的烹煮煎炸类菜肴的制作上,当然也可以满足日常的家庭美食需求。

2、性能参数

主要从以下三个方面来判断一台烤箱的性能好坏:一是看温控范围是否合理;二是查看是否有定时功能和上下火分别调节的功能;三是检查各部件之间的连接处是否存在漏液的现象出现,如果发现这些情况一定要立即联系厂家维修人员上门检测解决。

3、售后服务

售后服务的及时性也决定了产品质量的高低程度。因此我们在挑选的时候一定要注意询问商家保修期的时间长短等问题以方便日后维护保养工作顺利开展~

4、其他注意事项

除了以上几点之外我们还要注意的是要尽量去正规渠道购买大品牌生产的优质产品在保证质量和售后服务的同时也能避免一些不必要的麻烦~